Menu restauracyjne

ser kozi 100g / jabłko marynowane w żubrówce / puree z buraczków / figi / kwiaty jadalne

szarpana gęsina 180 g / żurawina / chrzan

siekana wołowina 100g / czarna trufla / borowik / korniszon / cebula / gorczyca / jajko

mleko kokosowe / trawa cytrynowa / chili/ por / ciecierzyca/ pieczarki / kolendra / kurczak

ser mascarpone / szyjki rakowe / oliwa cytrynowa / pomidory

kiełbasa / borowik / jajko gotowane

polędwiczka wieprzowa 250g / pietruszka/ pak choi / kumkwat / musztarda francuska / sos seczuański

kaczka 250g / frytki z cukinii / salsefia / batat / wiśnie / sos de cassis

jeleń 250g / pyzy / bimi / młoda marchewka / żurawina / buraczki pieczone w kawie
/ sos z kory cynamonu i owoców czarnej porzeczki

pstrąg 150g / risotto dyniowe / pieczone warzywa / pesto bazyliowe

kurczak 200g / sałata rzymska / rukola / pomidor coctailowy / seler naciowy / marchewka / szczypiorek / paluszki curry / vinaigrette winno-orzechowy

ser górski 100g / mieszane sałaty /szpinak / wędzony boczek / ogórek kiszony / grzyby marynowane

wołowina 200g / mix sałat / rukola / kolendra /melon / ananas / pomidor / orzechy nerkowca / sezam / dip mango z chili

cukinia / czosnek / pomidory / krewetki / chili / parmezan / limonka

kurczak / soja / sos ostrygowy / olej sezamowy / imbir / czosnek / świeża kolendra / marchew / seler / czerwona cebula / czerwona i żółta papryka / limonka

pieczony łosoś / szpinak / curry / śmietana / bakłażan / papryka / karczochy / parmezan / oliwa z oliwek / limonka

z grzankami lub makaronem

z frytkami i mizerią

w sosie pieczarkowym z ziemniakami puree i surówką z marchewki

cytryna / likier limoncello / sorbet malinowy / kruche ciasto

baileys / pistacje / owoce sezonowe / lody kokosowe

mascarpone / prażynki / herbatniki korzenne

wybór herbat

Tonic

pomarańczowy | jabłkowy

gazowana | niegazowana

wódka / triple sec / sok z cytryny / sok żurawinowy

triple sec / likier z czarnego bzu / likier z brzoskwini / chambord / limonka

wódka waniliowa / marakuja / likier karmelowy / limonka

wódka waniliowa / kahlua / espresso

aperol / wino musujące/ woda sodowa

gin / red vermouth / campari

whiskey Jack Daniel's / sok z cytryny / syrop cukrowy / białko

biały rum / limonka / cukier trzcinowy / mięta / woda gazowana / kruszony lód

tequila / likier zielone jabłko / limonka / liście kafiru / syrop cukrowy

gin / bazylia / syrop bazyliowy / limonka / wino musujące

świeża bazylia / syrop bazyliowy / limonka / napój imbirowy

sok jabłkowy / sok żurawinowy / syrop truskawkowy / limonka / mięta

herbata earl grey / syrop brzoskwiniowy / sok z cytryny / woda niegazowana